Front Street Coffee의 «분쇄 전에 커피콩에 물을 뿌리는 것은 무슨 조작인가» 관련 결과입니다
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 새로운 세대의 가압 모카 포트가 출시되면서, 사람들은 다시 90년 역사를 가진 이 커피 기구에 주목하게 되었습니다. 모카 포트가 다시 한 번 물결을 일으키고 있으며, 많은 친구들이 Front Street Coffee에
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화식 커피 아트는 주로 세 가지 형태로 나뉜다: 라떼 아트, 조각, 프린팅. 프린팅은 틀을 보조로 사용하여 코코아 파우더, 초콜릿 파우더 또는 시나몬 파우더 등을 커피 위에 뿌려 패턴을 나타내는 것이다. 라떼 아트와 조각은 통칭 밀크 라떼 아트(Latte Art)라 하며, 전자는 에스프레소에 뜨거운
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커피에 대해 어느 정도 알고 있다면, 커피 원두가 크게 두 가지로 나뉜다는 것을 아실 겁니다. 바로 로부스타 커피 원두와 아라비카 커피 원두인데요, 우리가 가장 흔히 접하는 두 가지 원두종이라고 할 수 있습니다. 그런데 왜 아라비카 커피가 더 선호될까요? 그래서 오늘 Front Street Coffee가 이 둘 사이에 어떤 차이가 있는지 나눠보려 합니다
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우리가 핸드드립 커피를 만들 때, 추출이 끝났을 때 드러나는 깊은 분층(퍽) 외에도, 블루밍 때 빠르게 부풀어 오르는 "햄버거" 역시 매우 힐링되는 광경이다
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여름의 행복이란, 아마도 집을 나서지 않고 에어컨 바람을 쐬며 더위를 식혀줄 콜드브루 커피 한 잔을 마실 수 있다는 것일 거예요. 만드는 방식이 간단하기 때문에 커피를 내려본 적 없는 사람도 쉽게 만들 수 있는, 맛은 부드럽고 풍미는 풍부하며 전체적으로 깔끔하고 산뜻해서 여름에 즐기기 좋은 아이스커피입니다. 다르게는
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많은 분야에는 다양한 TOP 순위가 있다. 예를 들어 세계 10대 교향악단, 세계 10대 불가사의, 세계 100대 대학 등이다. 알고 보니 커피 분야에서도 누군가 '세계 10대 커피콩'을 꼽은 적이 있는데, 그 순위가 어떤 조건이나 지표에 근거한 것인지는 알 수 없지만 생산량이나 가격에 따른 것이 아닌 것은 분명하다. 정리(일부 각색
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당신은 아마 이렇게 물을지도 모릅니다: 더블 에스프레소는 무슨 뜻일까? 카페의 표준 이탈리아식 에스프레소는 몇 ml일까? 에스프레소 제조 과정은? 에스프레소는 어떻게 마셔야 가장 맛있을까? 혹은 궁금할지도 모릅니다: 도대체 어디에서 정통 이탈리아식 블렌드 커피콩을 살 수 있을까? 카페에서 자주 사용하는
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2년 전 겨울, 한국에서 온 '도넛 라떼'가 인터넷에서 유행하기 시작했는데, 높은 비주얼과 분위기 덕분에 많은 커피 애호가들의 주목을 받았고, 여러 가지 업그레이드 버전으로 따라 만들어지기도 했습니다. 그 이후로 기온이 떨어지는 계절마다 '따뜻한 겨울 특별 음료'로 불리는 이 밀크 커피가 다시 찾아지곤 했고, 그러고 나서 다시
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Front Street Coffee 메뉴 칠판에 있는 제품 중 90%는 아이스 음료로 만들 수 있지만, 딱 하나만은 예외입니다. 바로 카푸치노!! 그런데 아이스 카푸치노를 즐겨 주문하는 손님이 유난히 많아서, Front Street Coffee는 매번 손님에게 설명을 해야 합니다. Front Street Coffee뿐만 아니라 대부분의 스페셜티 커피숍에는 아이스 카푸치노가 없습니다. 그래서 많은 분들이 의아해합니다. 대형 프랜차이즈 커피숍에서도 아이스 카푸치노를 판매하는데, 왜 스페셜티 커피숍에는 오히려 없는 걸까? Front Street Coffee는 주된 이유가 두 가지라고 봅니다. 하나는 맛의 차이, 다른 하나는 만들기가 비교적 번거롭다는 점입니다. 카푸치노란 무엇인가? 카푸치노는 이탈리아 현지에서 탄생한
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드립백 커피는 높은 품질과 간편한 추출 방식 덕분에 점점 더 많은 사람들이 집이나 사무실에 Front Street Coffee의 드립백 커피를 몇 봉씩 준비해 두기 시작했습니다. 계절이 바뀌면서 많은 지역이 이미 여름의 리듬에 접어들고 있는데, 드립백 커피는 뜨겁게 추출할 수 있을 뿐만 아니라 사실 콜드브루 아이스 커피로도 만들 수 있습니다! 이 글의 전
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드립백 커피는 높은 품질과 간편한 추출 조작 덕분에 점점 더 많은 사람들이 집이나 사무실에 Front Street Coffee의 드립백 커피를 몇 봉지씩 준비하기 시작했습니다. 계절의 변화에 따라 많은 지역이 이미 여름의 리듬에 접어들기 시작했는데, 드립백 커피는 뜨거운 물로 추출하는 것 외에도 사실 콜드브루 아이스 커피로 만들 수 있습니다! 이 글 전
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여러분이 자주 각 대형 커피 포럼을 다닌다면, Front Street Coffee는 카푸치노에 관해 이런 말을 항상 접할 수 있다고 믿습니다: "시중에 나와 있는 카푸치노 중 약 90%는 제대로 만들어지지 않았다." 많은 분들이 여기서 의아해하며 말합니다: "카푸치노는 그냥 우유 거품이 있는 밀크커피 아냐? 그냥
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브라질 커피는 글로벌 커피 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있는데, 브라질이 세계 최대의 커피 생산국이자 수출국이기 때문이며, 그 커피 수출량은 세계 커피 수출의 3분의
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지금 드립백 커피가 시장에서 점점 인기를 얻고 있으며, 점점 더 많은 사람들이 싱글 오리진 커피가 선사하는 풍미의 즐거움을 인식하기 시작했다. 인스턴트 커피에 뜨거운 물을 바로 부어 젓기만 하면 마실 수 있는 것부터 드립백 커피를 컵에 걸고 뜨거운 물로 한 잔의 커피를 내리는 것까지, 빠르면서도 과정을 즐길 수 있고, 일이 힘들 때 한 잔 내려
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잘 알려져 있듯이! 원두 스틱 커피와 핸드드립 커피는 모두 드립식으로 제조합니다. 이른바 드립식이란, 뜨거운 물이 중력을 이용해 커피 분층을 빠르게 통과하면서 동시에 커피 분 안의 물질을 끌어내는 방식입니다. 쉽게 말하면 필터에 물을 붓는 동시에 커피가 스며 나오는 것입니다. 추출 방식이 같기 때문에
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모카포트는 추출 방식이 커피머신과 동일하게 압력식 추출이기 때문에 에스프레소에 비교적 가까운 진한 커피를 만들 수 있습니다. 또한 갓 간 신선한 커피를 사용할 때는 향기 성분을 한 번만 얻을 수 있으므로, 이론적으로 맛있는 커피를 만들려면 적절한 파라미터를 제어해야 하며,
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과거에 세계에서 가장 좋은 커피라고 하면 everyone이 가장 먼저 떠올리는 것은 블루마운틴 커피였지만, 오늘날 커피의 정점이라고 하면 보통 한 품종, 즉 게이샤를 빼놓을 수 없습니다. 그렇다면 블루마운틴과 게이샤 중 어느 것이 더 맛있을까요? Front Street Coffee의 생각으로는 사람마다 취향이 다르기 때문에, 블루마운틴 커피의 달콤함을 좋아하는 사람도 있고
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윈난 커피콩은 최근 몇 년간 커피 생두 대회에서 두각을 나타내며 대중의 시야에 자주 등장했습니다. 그리고 마치 흑마처럼 서서히 스페셜티 커피 시장에 나타나고 있는데, 오늘 Front Street Coffee가 최근 몇 년간 윈난 커피의 발전에 대해 이야기해 보겠습니다. 윈난 커피의 재배 역사를 알아야 하는데, 윈난의
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여러분이 자주 주요 커피 포럼을 다닌다면, Front Street Coffee는 카푸치노에 관해 이런 말을 항상 접할 수 있다고 믿습니다: "시중에 판매되는 카푸치노 중 거의 90%가 제대로 만들어지지 않았다." 많은 분들이 이 부분을 보고 의아해합니다: "카푸치노는 그냥 우유 거품이 올라간 밀크 커피 아닌가? 그냥
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현재 핸드드립 커피와 에스프레소 커피는 가장 주류를 이루는 두 가지 추출 방식이기 때문에 소비 시장의 커피 원두는 거의 이 두 가지 용도를 중심으로 개발되고 있다. 핸드드립과 에스프레소는 추출 원리가 다른데, 핸드드립 커피는 상압 드립식 추출에 속하며 차를 우려내는 것과 비슷해서 맛이 비교적 산뜻하고, 에스프레소 커피는 증
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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